單項(xiàng)選擇題

工業(yè)中通過降低溫度，使食用油中的高級(jí)一元醇與高級(jí)脂肪酸生成的酯（即臘）凝固形成沉淀而被濾除，這種方法叫（）

A.凈化
B.冬化脫膠
C.氫化
D.冬化脫臘

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

（）是日常體檢血清檢查的主要項(xiàng)目，其過量時(shí)，久了容易引起動(dòng)脈硬化。

A.低密度脂蛋白
B.膽固醇
C.高密度脂蛋白
D.磷脂

單項(xiàng)選擇題

大豆磷脂是一種天然的食品（），具有促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝、肌肉生長(zhǎng)、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和體內(nèi)抗氧化損傷等作用。

A.防腐劑
B.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
C.護(hù)色劑
D.乳化劑