判斷題

俄羅斯貴族比較崇尚法國(guó)，很多菜式來(lái)自法國(guó)，波蘭和意大利。

答案：正確

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意大利菜中傳統(tǒng)的紅燜，紅燴的菜肴較少。

答案：錯(cuò)誤

意大利菜注重食物的本質(zhì)，菜味濃厚，原汁原味。

答案：正確