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多項(xiàng)選擇題

烹飪原科中存在的單糖有（）。

A.麥芽糖
B.葡萄糖
C.半乳糖
D.蔗糖

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多項(xiàng)選擇題

下列屬于無機(jī)物的是（）

A.無機(jī)鹽
B.水
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.維生素

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于調(diào)味料的各種說法，正確的是（）。

A.調(diào)味料都是液狀的
B.加工鹽只有低鈉鹽和加碘鹽
C.調(diào)味料是烹調(diào)過程中主要用于調(diào)和滋味的原料的統(tǒng)稱
D.調(diào)味料中的咸味成分主要是氫氯化鈉

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