單項選擇題

糕點(diǎn)中的“起酥”效果是如何實(shí)現(xiàn)的？（）

A.使用高筋面粉
B.面團(tuán)中包裹油酥層
C.發(fā)酵時間長
D.烘烤溫度高

微信掃碼免費(fèi)搜題