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單項選擇題

制作泡芙的基本原料有奶油或植物油、（）、水或牛奶、蛋液、水等

A.淀粉
B.全麥粉
C.高筋粉
D.低筋粉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

泡芙擠制成形時，不要使生坯形成一個尖峰，否則烘烤成熟后，不利于泡芙表面的（）

A.裝飾
B.食用
C.剖層
D.挖洞

單項選擇題

泡芙裝飾時需要將烤制的圓形坯料從中間片開，擠入（）、黃醬等

A.糖漿
B.奶油
C.面糊
D.面醬