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填空題

根據(jù)培養(yǎng)基物理性狀的不同，白酒發(fā)酵方法分為（）和（）。

答案：液體發(fā)酵；固體發(fā)酵

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國際上將配制酒分為（）、（）和（）。

答案：開胃酒；甜食酒；利口酒

（）、（）和（）稱為世界三大著名蒸餾酒。

答案：中國茅臺；法國科涅克白蘭地；蘇格蘭威士忌