問答題

【簡答題】稀釋分離時，為何要將融化的培養(yǎng)基冷卻到50℃左右，才倒入裝有菌液的培養(yǎng)皿內(nèi)？為什么要將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)？

答案： 因為過高的溫度會使細菌失去活性，從而殺死細菌，影響細菌的培養(yǎng)；培養(yǎng)皿的蓋子上容易凝結(jié)水珠，水珠滴落至培養(yǎng)基上，會有雜菌摻...
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【簡答題】煌綠乳糖膽鹽BGLB肉湯中，煌綠、乳糖、膽鹽分別起什么作用？
答案： 煌綠是一種抑菌劑，添加煌綠能夠抑制雜菌的生長，從而保證實驗結(jié)果的正確性。
乳糖：乳糖是可發(fā)酵的糖類，在BGLB...
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【簡答題】大腸菌群的細菌種類一般并非病原菌，為什么要選大腸桿菌作為食品被污染的指標？
答案： 因為大腸桿菌是寄居于人及溫血動物腸道中內(nèi)的腸居菌，隨大便排出體外。食品中如果大腸菌群數(shù)多，說明食品受糞便污染的可能性大。...
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