多項選擇題

用間接碘量法進行抗氧化定量分析時，應注意的問題是（）。

A.在碘量瓶中進行
B.淀粉指示劑應在滴定開始前加入
C.應避免陽光直射
D.標定碘標準溶液
E.滴定時小應過度搖動

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多項選擇題

以下屬于抗氧化機理的是（）

A.抗氧化劑自身氧化
B.抗氧化劑是自由基吸收劑
C.增加金屬離子的促進氧化作用
D.破壞氧化過程中過氧化物

多項選擇題

活性干酵母具有哪些性質(zhì)（）

A.活性高
B.活性穩(wěn)定
C.發(fā)酵速度快
D.不需要活化處理