問答題

【簡答題】簡述鉻的生理功能。

答案：

⑴體內(nèi)葡萄糖耐量因子的重要組成成分；
⑵影響脂類代謝；
⑶促進蛋白質(zhì)代謝和生長發(fā)育；
⑷改善機體應(yīng)激狀況。
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問答題

【簡答題】簡述鉬膳食參考攝入量及食物來源。
答案：

⑴適宜攝入量（下表）；
⑵食物來源：動物肝、腎含量最豐富，谷類、奶制品和干豆類是良好來源。
問答題

【簡答題】簡述鉬的消化吸收方式。
答案： 食物和水中的鉬及其無機化合物在胃及小腸，主要經(jīng)載體主動轉(zhuǎn)運吸收。
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