問答題

【簡答題】采用常壓干燥法測定樣品中的水分，樣品應(yīng)當(dāng)符合的條件？

答案： 1）水分是樣品中唯一的揮發(fā)物質(zhì)，不含或含其它揮發(fā)性成分極微。
2）水分可以較徹底地被去除，即含膠態(tài)物質(zhì)、含結(jié)合...
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問答題

【簡答題】試設(shè)計(jì)測定果汁（鮮橙多）中水分含量的實(shí)驗(yàn)方案。
答案：
儀器設(shè)備：蒸發(fā)皿，常溫常壓干燥箱，干燥器，電子天平，玻璃棒，海砂。樣品：鮮橙多。
（1）蒸...
問答題

【簡答題】為什么要對樣品進(jìn)行預(yù)處理，簡述樣品預(yù)處理所要達(dá)到的要求？
答案： 為了使試樣中的待測組分處于適當(dāng)?shù)臓顟B(tài)，以適應(yīng)分析測定方法的需求，必須對食品試樣進(jìn)行預(yù)處理。
樣品預(yù)備處理的要求：...
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