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裝飾手法有()、鉗、畫、噴、拼擺等工藝
A.裱、卷
B.裱、捏
C.卷、捏
D.刨、削
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單項(xiàng)選擇題
多層蛋糕的(),可使用奶油、鮮奶油、白飾糖、杏仁糖團(tuán)
A.覆面形式
B.烘烤材料
C.覆面材料
D.蛋糕坯料
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單項(xiàng)選擇題
()的蛋糕均稱為多層蛋糕
A.特殊造型
B.藝術(shù)造型
C.主題造型
D.兩層以上
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