填空題

濃香型白酒的“四大酯類”分別為己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，它們的濃度在（）mg/L。

答案： 100-2000
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低度曲酒貯存過程中芳香成分分為（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。
答案： 酒精；有機酸類；酯類；醇類；乙醛；乙縮醛；雙乙酰
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