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【簡答題】簡要分析高濃稀釋的優(yōu)缺點?
答案:
高濃釀造后稀釋技術的主要優(yōu)點在于:提高糖化和發(fā)酵設備的利用率,節(jié)省工廠建設投資;提高實物勞動生產(chǎn)率;提高啤酒非生物穩(wěn)定性...
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【簡答題】簡述懸浮液中濾除顆粒依靠哪三種作用?
答案:
(1)阻擋作用(篩分作用或表面過濾):懸浮液通過過濾介質時,比過濾介質孔隙大的顆粒不能通過,被阻擋在介質一側,這些顆粒視...
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【簡答題】簡述過濾流速和哪些因素有關?
答案:
過濾流速與過濾面積、過濾時壓差成正比;而與過濾液體的粘度和過濾介質厚度成反比,還與過濾介質的可透性系數(shù)有關。
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