問答題

【簡答題】配制培訓(xùn)酒樣時試劑添加量受哪些因素的影響?

答案: 受以下因素影響:
(1)培訓(xùn)內(nèi)容的影響。試劑添加量應(yīng)根據(jù)不同的培訓(xùn)內(nèi)容而定,進(jìn)行三杯法、五杯對號、典型物質(zhì)鑒別...
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【簡答題】簡述啤酒感官品評培訓(xùn)的作用?

答案: 啤酒感官品評培訓(xùn)的作用如下:
(1)穩(wěn)定并提高品評員的感官靈敏度;
(2)掌握一定的品評技巧,提高品...
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【簡答題】感覺器官的共同特征有哪些?

答案: 感覺器官的共同特征如下:
(1)一種感覺器官只能接受并識別一種形式的刺激及其特征;
(2)當(dāng)刺激達(dá)到...
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