問答題

【論述題】試確定乳粉生產(chǎn)中HACCP計(jì)劃的關(guān)鍵控制點(diǎn)及各CCP的關(guān)鍵限值。

答案： ⑴關(guān)鍵控制點(diǎn)是指在乳粉生產(chǎn)中的某個(gè)步驟，通過對其實(shí)施控制能預(yù)防、消除或最大程度地降低一個(gè)和幾個(gè)危害，而該步驟如果失去控制...
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【論述題】試述控制畜禽肉產(chǎn)品質(zhì)量的措施。
答案： ⑴控制飼料質(zhì)量。飼料是關(guān)系到畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的直接因素，所以要通過相關(guān)法規(guī)和制定強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范安全飼料的生產(chǎn)，實(shí)行良...
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【論述題】試述提高我國出口水產(chǎn)品質(zhì)量的對策措施。
答案： ⑴明確各海洋水產(chǎn)執(zhí)法機(jī)構(gòu)職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)法，加大執(zhí)法監(jiān)督工作；
⑵建立相關(guān)信息網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)聯(lián)系與合作，增加信息交流，...
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