填空題

總汞包括無機(jī)汞和（）。

答案：有機(jī)汞

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使食品的感官指標(biāo)量化的新型儀器是（）。

答案：質(zhì)構(gòu)儀

抗氧化劑中的丁基羥基茴香醚的縮寫是（）。

答案： BHA

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