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如果宰殺家禽時血液沒有放盡,會對肉質產生()的影響。
A.肉色發(fā)紅
B.肉色發(fā)黑
C.肉質變苦
D.肉質更鮮
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單項選擇題
從營養(yǎng)充分利用的角度出發(fā),莖葉都可以食用的蔬菜是()。
A.萵筍
B.春筍
C.土豆
D.菱白
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單項選擇題
洗滌后的蔬菜放在用臭氧發(fā)生裝置制作的水中浸泡,可使蔬菜達到()的效果。
A.延長保鮮時間
B.使顏色更亮
C.使口感更脆
D.便于入味
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