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腌臘制品初加工主要是為了()
A.增加風味
B.去除雜質(zhì)
C.便于調(diào)味
D.改變色澤
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蜜汁(),應先用糖液將其蒸制成熟,然后再收濃汁。
A.梨
B.火腿
C.香蕉
D.桔子
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單項選擇題
掛霜菜肴最適宜()。
A.涼食
B.熱食
C.溫食
D.出鍋即食
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