單項(xiàng)選擇題

造成清酥制品層次不清的主要原因是（）。

A.成型時(shí)刀具不鋒利
B.和面時(shí)鹽的用量太少
C.烘烤過(guò)程中多次打開(kāi)爐門(mén)
D.面團(tuán)過(guò)硬油脂過(guò)軟

微信掃碼免費(fèi)搜題