單項選擇題

（）在谷類加工中損失最多。

A.碳水化合物
B.脂類
C.蛋白質(zhì)
D.B族維生素

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單項選擇題

下列哪種不是天然食用色素（）

A.姜黃素
B.胡蘿卜素
C.紅曲
D.檸檬黃

單項選擇題

大豆及其制品富含（），可以替代部分動物性食品。

A.鈣
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物