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單項(xiàng)選擇題
下列()能殺死微生物達(dá)到保藏原料的方法。
A.低溫保藏法
B.高溫保藏法
C.脫水保藏法
D.腌漬保藏法
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單項(xiàng)選擇題
低溫保藏魚類,溫度一般保持在()。
A.4℃—10℃
B.0℃—4℃
C.0℃以下
D.4℃以下
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單項(xiàng)選擇題
低溫保藏法是低于常溫、在()℃以下環(huán)境中保藏原料的方法。
A.10
B.8
C.15
D.4
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