判斷題

如果食品從業(yè)人員不認(rèn)真執(zhí)行操作衛(wèi)生制度，會(huì)通過(guò)手、皮膚、飛沫等形式污染食品。（）

答案： 正確
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答案： 錯(cuò)誤
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冷庫(kù)（冰箱）的門應(yīng)經(jīng)常保持關(guān)閉。（）
答案： 正確
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