A.麥汁充氧B.酵母添加C.主酵溫度、壓力D.麥汁氨基氮E.酵母鋅含量F.后酵溫度、壓力
A.乙醛B.冷媒C.雙乙酰D.降溫時(shí)間確認(rèn)
A.降低零代酵母的使用數(shù)量B.低代酵母優(yōu)先高代酵母使用C.不允許不同品種酵母混用D.避免同種酵母高代和低代混用