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單項選擇題

晴天將龍眼置曬盤中于太陽下曬制，約曬7～10d，當(dāng)龍眼8～9成干時，遂個將果實剪下進(jìn)行（）

A.早晨攤曬，午后收回疊置回軟
B.翌日早晨又回軟，午后再攤曬
C.1+2后，即可包裝

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單項選擇題

用烘房或隧道式干制機進(jìn)行果蔬干制。初溫45～50℃，終溫70～75℃；空氣相對濕度為25%；干燥時間24h左右；最終果實的含水量達(dá)到（）

A.30%～40%
B.15%～17%
C.20%～30%

單項選擇題

葡萄干的制作工藝應(yīng)該是（）

A.原料選擇在干制之前進(jìn)行
B.熏硫在包裝之后進(jìn)行
C.回軟是在干燥之前進(jìn)行