單項(xiàng)選擇題

淋面軟質(zhì)巧克力可以加（）調(diào)制

A.牛奶
B.酸奶
C.雞蛋
D.糖粉

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單項(xiàng)選擇題

雕塑黃油應(yīng)用（）高，可塑性強(qiáng)的黃油塑型（）

A.品質(zhì)
B.溶合性
C.溶點(diǎn)
D.油性

單項(xiàng)選擇題

糖塑可以通過(guò)（）塑成形態(tài)各異的造型

A.特殊工藝
B.烘烤
C.攪拌機(jī)
D.成熟工藝

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