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單項選擇題

負責召開中餐宴會餐前會的人是（）。

A.領班
B.主管
C.宴會廳經(jīng)理
D.餐飲部經(jīng)理

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單項選擇題

花籃屬于（）。

A.杯花
B.環(huán)花
C.盤花
D.植物花

單項選擇題

對的餐臺整理程序是（）。

A.收拾臺面-環(huán)境整理-重新擺臺-安全檢查
B.收拾臺面-重新擺臺-環(huán)境整理-安全檢查
C.環(huán)境整理-收拾臺面-重新擺臺-安全檢查
D.安全檢查-收拾臺面-環(huán)境整理-重新擺臺

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