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填空題

刀鱭以（）前捕撈質(zhì)量最好，此時(shí)魚(yú)刺是（）的.

答案：清明；軟

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鱘魚(yú)鱗片含（）較多，所以新鮮鱘魚(yú)初加工時(shí)不要去（），以保持其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

答案：脂肪；鱗

（）因其在海水中能發(fā)出“咕咕”的聲音而得名。俗稱(chēng)（）。

答案：黃姑魚(yú)；鯛鑼魚(yú)