單項(xiàng)選擇題

菜單設(shè)計(jì)中的“四定”、“三知”是：定時(shí)、定人數(shù)、定金額、定分量；知客人的風(fēng)俗習(xí)慣和嗜好、知筵席內(nèi)容、知（）。

A、客人喜歡的菜品
B、客人禁忌菜品
C、客人預(yù)定的菜品
D、客人帶來的菜品

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