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甜味的強度與()的強度有關(guān)。
A、肽鍵
B、氫鍵
C、羥基
D、氨基
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單項選擇題
食鹽(NaCl)的稀水溶液有甜味,較濃時是純()。
A、甜味
B、咸味
C、酸味
D、苦味
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單項選擇題
呈()的物質(zhì)多為強疏水性的化合物,都具有胺基、酮基、異腈基、-S-、-NCS等官能團(tuán)。
A、甜味
B、苦味
C、咸味
D、辣味
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