填空題

胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有()、()、()和基,三者構(gòu)成一個(gè)氫鍵體系,使其中的()上的()成為強(qiáng)烈的親核基團(tuán),此系統(tǒng)稱(chēng)為()系統(tǒng)或()。

答案: Ser195;His57;Asp102;Ser195;氧原子;電荷轉(zhuǎn)接;電荷中繼網(wǎng)
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填空題

酶具有()、()、()和()等催化特點(diǎn)。

答案: 高效性;專(zhuān)一性;作用條件溫和;受調(diào)控
名詞解釋

酶原

答案:

酶的無(wú)活性前體,通常在有限度的蛋白質(zhì)水解作用后,轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂谢钚缘拿浮?/p>

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