問答題

【簡答題】自動煙熏爐的用途有哪些？

答案：煙熏爐的用途是將各種肉類制品進行干燥、煙熏、蒸煮等成熟發(fā)色處理。在實際生產中，煙熏爐不但具有主要的煙熏功能，還可以單獨作...

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【簡答題】絞肉機工作時要注意哪些問題？

答案： 1）正確裝配，十字刀和格板后，一定要把固緊螺母旋緊，才能保證切刀刀口與格板緊貼，不然會影響切割效率。
2）刀口...

【簡答題】斬拌機工作時應注意哪些問題？

答案：

投料順序、投料量、控制溫升、操作安全（運轉、清洗）等

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