單項(xiàng)選擇題

大部分微生物要求的適宜生長(zhǎng)的水分活度值在（）以上。

A、0．7
B、0．6
C、0．8
D、0．9

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單項(xiàng)選擇題

重金屬促進(jìn)褐變程度由小到大的排序是（）。

A．銅；鐵；鉛；錫
B．錫；鐵；鉛；銅
C．鐵；錫；銅；鉛
D．錫

單項(xiàng)選擇題

五碳糖中按易發(fā)生褐變的順序，正確排序是（）。

A．木糖；核糖；阿拉伯糖
B．核糖；木糖；阿拉伯糖
C．阿拉伯糖；木糖；核糖
D．阿拉伯糖；核糖；木糖