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生皮
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畜屠宰后剝下的鮮皮,在未經鞣制之前都稱為生皮,在制革學上稱原料皮。
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干燥蛋制品
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燥蛋制品又叫干蛋品,它是將鮮蛋液經過干燥脫水處理后的一類蛋制品。
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濕蛋品
答案:
蛋液為原料,加入不同的防腐劑而制成的一類含水量較高的蛋制品。
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