單項(xiàng)選擇題

收購牛乳時(shí)采用按質(zhì)論價(jià)的原則，常依據(jù)的是（）

A.水、酪蛋白和干物質(zhì)含量
B.乳脂肪、乳蛋白質(zhì)和乳糖含量
C.乳的比重和酸度
D.微生物指標(biāo)和抗生素檢驗(yàn)指標(biāo)

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