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【簡答題】簡述食鹽為什么可以防腐?
答案:
食鹽溶液對微生物細胞具有脫水作用;
食鹽溶液對微生物具有生理毒害作用;
食鹽溶液對微生物酶活力有影響...
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【簡答題】簡述食品的腌制方法
答案:
干腌法、濕腌法、動脈或肌肉注射腌制法、混合腌制法
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【簡答題】簡述擴散和滲透概念。
答案:
擴散:分子或微粒在不規(guī)則熱運動下濃度均勻化的過程。擴散的推動力就是滲透壓。
滲透:溶劑從低濃度溶液經過半透膜向...
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