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美食的名稱之美的運用正確的是()
A.字符在菜點中命名的運用
B.數(shù)字在菜點中命名的運用
C.典故名的運用
D.普通名的應用
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單項選擇題
在我國烹飪中有兩種形式,一種是調(diào)味論另一種是()
A.復合論
B.單一論
C.基礎論
D.本味論
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單項選擇題
我國烹飪的滋味是極其豐富的,堪稱世界一絕,通??煞譃閮纱箢惣矗ǎ┖蛷秃衔丁?/h4>
A.芳香味
B.基本味
C.甜辣味
D.清香味
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