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填空題

在用蒸汽加熱滅菌時，要保證管道徹底滅菌，管路配置應能徹底排除（），故管路應有一定的斜度和裝設排污閥門。在滅菌開始時，還必須注意把設備和管路中存留的（）充分排盡，否則造成假壓而實際滅菌溫度達不到要求。

答案：冷凝水；空氣

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發(fā)酵工廠用于垂直向上提升物料的輸送設備有：（）

答案：斗式提升機

【簡答題】氣體攪拌式反應器（尤其是氣升式反應器）用于植物細胞培養(yǎng)有何優(yōu)缺點？

答案：植物細胞的特點：一般來說，植物細胞培養(yǎng)的需氧量及kLa值與一般微生物培養(yǎng)相比要低得多。對剪切力敏感需CO₂