填空題

（）香精適合于高溫操作的食品、糖果及口香糖。

答案： 油溶性
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述EDTA和葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的特性與使用。
答案： 乙二胺四乙酸二鈉（EDTA）
特點(diǎn)——能與金屬離子螯合成水溶性的復(fù)合物 應(yīng)用...
填空題

谷氨酸鈉具有強(qiáng)烈的（）香味。
答案： 肉類鮮
微信掃碼免費(fèi)搜題