單項(xiàng)選擇題

具有開胃作用，一般不會(huì)是湯類，通常在主菜前食用的是（）。

A.頭盆
B.甜品
C.色拉
D.面包

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單項(xiàng)選擇題

在西宴會(huì)中應(yīng)在（）時(shí)間安排賓主致辭。

A.上主菜前
B.上副盆前
C.喝咖啡時(shí)
D.用過奶酪后開始上甜品時(shí)

單項(xiàng)選擇題

（）托盤一般用于托運(yùn)較重的物品。

A.大方形托盤
B.大圓形托盤
C.中圓形托盤
D.小方形托盤