單項選擇題

（）在鹽度為3%時最宜生長繁殖。

A、霉菌
B、副溶血性弧菌
C、沙門氏菌
D、大腸桿菌

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單項選擇題

核桃花刀的切法是先用直刀剞上一條條平行的刀紋，再用直刀交叉成直角剞上一條條平行的刀紋，深度皆為原料的4/5，然后切成正方塊，加熱后（）卷曲，即成核桃形

A、四角
B、三角
C、二角
D、五角

單項選擇題

菊花花刀的切法有（）種。

A、四
B、三
C、二
D、五

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