是通過測定動物維持生長,生產(chǎn)和羽毛等各生理過程,綜合生長速度和飼料利用率來估計(jì)總的蛋白質(zhì)和氨基酸需要。
兩種或兩種以上食物蛋白質(zhì)混合食用,其中所含有的必需氨基酸取長補(bǔ)短,相互補(bǔ)充,達(dá)到較好的比例,從而提高蛋白質(zhì)利用率的作用。
是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸(鹽)的一類酶的總稱。