名詞解釋

飯店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境

答案：影響飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的各種外部因素的總和。包括宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境，宏觀環(huán)境包括，政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)文化。微觀環(huán)境包括...

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名詞解釋

飯店組織制度

答案：

飯店為了維護(hù)自身利益，保證飯店組織的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使員工的行為協(xié)調(diào)一致而制定的規(guī)章制度。

名詞解釋

飯店計(jì)劃管理

答案：是指飯店根據(jù)內(nèi)外條件，通過對(duì)計(jì)劃的編制、執(zhí)行、控制，確定其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)政策，擬定和確定經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)它的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)...