名詞解釋

答案：

是指飯店立足現(xiàn)在、面向未來，通過對其經(jīng)營活動的運(yùn)籌計(jì)議、決策規(guī)劃所形成的全面安排其經(jīng)營業(yè)務(wù)活動的文件。

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答案：

又稱連鎖飯店或者飯店聯(lián)號，指飯店集團(tuán)公司在本國或者世界上擁有或者控制兩家或者兩家以上的飯店。

答案：是指從飯店的性質(zhì)出發(fā)與業(yè)務(wù)特點(diǎn)出發(fā)，為了科學(xué)經(jīng)營和管理飯店，達(dá)到為并可服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，飯店從業(yè)人員應(yīng)具有以下的意識識、質(zhì)...