問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品物理檢驗(yàn)重要性，以及物理檢驗(yàn)的應(yīng)用情況？

答案： 重要性：物理方法在食品分析中應(yīng)用很廣，往往化學(xué)分析中需要物理手段的配合，比如：稱(chēng)重，測(cè)壓，比色，色譜物理吸附，折光率，熒...
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【簡(jiǎn)答題】無(wú)機(jī)成分和有機(jī)成分分析前處理的不同方法，各自目的和特點(diǎn)？
答案： 無(wú)機(jī)成分分析的樣品前處理，通常用灰化、消化的方法除去有機(jī)物和用螯合萃取分離等方法除去干擾元素。
1、干法灰化法...
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【簡(jiǎn)答題】樣品前處理的目的和特點(diǎn)，選擇處理方法要考慮的因素？
答案： 試樣前處理：就是待測(cè)成分的提取、濃縮（或稀釋?zhuān)?、排除干擾、轉(zhuǎn)態(tài)（轉(zhuǎn)變?yōu)榉治鏊蟮臓顟B(tài)）的過(guò)程。
目的：將待測(cè)...
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