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判斷題

甜品裝盤(pán)要使食用效果和諧、統(tǒng)一、富有立體感和藝術(shù)感。

答案：錯(cuò)誤

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甜品可以用金屬、玻璃、陶瓷等制成的盆、盤(pán)、杯或其他盛器裝盤(pán)。

答案：正確

熱食食用的沙勿來(lái)具有細(xì)膩、爽滑感。

答案：錯(cuò)誤