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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】世界可可豆的主要產(chǎn)地有哪些？各主要特點(diǎn)是什么？
答案：
世界可可豆的主要產(chǎn)地在赤道兩側(cè)，即南北緯20度以內(nèi)，在10度以內(nèi)更為適合。比較集中在西非，以加納、尼日利亞、喀麥隆產(chǎn)量最...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】代可可脂巧克力基本組成如何？
答案：
代可可脂巧克力的組成基本上是按照所采用的油脂類型而定的，如類可可脂（CBE.、非月桂酸型代可可脂（CBR）、月桂酸型代可...
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