問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酒精的主要成分。

答案： 水，酒精，CO2，含有糖類物質(zhì)和氮類物質(zhì)，維生素，揮發(fā)性的物質(zhì)和非揮發(fā)性物質(zhì)。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒的酒精度。
答案：

每100g中含3-5g酒精度，最多不超過(guò)8g。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述綠麥芽干燥過(guò)程中的凋萎期。
答案：

是指在發(fā)芽后期抑制綠麥芽的呼吸作用，使根芽萎縮，葉芽基本停止生長(zhǎng)的操作。
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