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問答題
【簡答題】薄層干燥指什么？
答案：
是指谷物干燥層的厚度很薄，可以是單層谷粒，也可以是多層谷粒，干燥介質(zhì)通過谷物薄層以后溫度和相對濕度可以認(rèn)為沒有變化的干燥...
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問答題
【簡答題】谷物中水分存在的形式和干燥形式。
答案：
（1）水分存在形式：機(jī)械結(jié)合水，物理化學(xué)結(jié)合水，化學(xué)結(jié)合水
（2）干燥形式：對流干燥，傳導(dǎo)干燥，輻射干燥，組合...
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