問(wèn)答題

【論述題】水在酶的非水相催化中有什么作用？

答案：水的作用：
⑴必需水與低水系統(tǒng)。嚴(yán)格的說(shuō)，酶在絕對(duì)無(wú)水的條件下，是不可能具有催化活力的。酶的催化功能與它的空間...

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【論述題】酶的非水相催化有何優(yōu)點(diǎn)，它們的主要類(lèi)型有哪些？

答案：優(yōu)點(diǎn)：
①提高脂溶性底物的溶解度，有利于高濃度底物連續(xù)生物轉(zhuǎn)化
②水解酶能催化合成反應(yīng)，如脂的合...

問(wèn)答題

【論述題】什么是酶的體外定向進(jìn)化，什么是DNA改組（DNAshuffling）

答案：所謂酶的體外定向進(jìn)化，又稱(chēng)實(shí)驗(yàn)分子進(jìn)化，屬于蛋白質(zhì)的非合理設(shè)計(jì)，它不需事先了解酶的空間結(jié)構(gòu)和催化機(jī)制，通過(guò)人為地創(chuàng)造特殊...