酵母菌的一種生殖方式,細胞一端突起、細胞核分裂,子細胞脫離母體。
在食品中加入少量無毒無害的化學物質防止微生物的生長,如苯甲酸鈉。
用一部分天然物質作為碳源及輔助物質,添加補充少量無機鹽配置的培養(yǎng)基。